Polévky

Polévka Dýňová

Dýně Hokkaido

zázvor (čerstvý)

mrkev

sušená dýńová semínka

ghí

mořská sůl s m. řasou, pepř, kurkuma

toasty

Dýni rozpůlíme, vybereme semínka(je možno je zvlášť povařit a vývar vypít, je plný minerálních látek) a nakrájíme ji na větší kousky. Mrkev oloupeme a též ji nakrájíme. Vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedene k varu. Přidáme čersvý zázvor podle chuti, sůl, pepř, kurkumu. Když je to měkké tak to tyčovým mixerem rozmixujeme. Přidáme lžičku ghí na zjemnění chuti. Na suché pánvi si opražíme dýňová semínka(pokud se nafouknou jsou hotová), která si sypeme na hotovou polévku. Přikusujeme teplý toast a je nám fajn.

 

V těchto podzimních dnech nesmí v žádné domácnosti chybět polévka z dýně. Je to tak z několika důvodů. Na všech zahradách se povalují a zdobí spoustu aranžmá, protože jsou krásné. Navíc zdravotní účinky dýně jsou velice příznivé. Velice dobře se po ní vyprázdníme(což na podzim, kdy se zpomaluje metabolismus je na místě), obsahuje  pomalé cukry, spoustu vlákniny, minerálních látek a má vyváženou chuť.