Sojové kostky Ekoprodukt
Sojové kostky(100 g)
| Značka: | EkoProdukt | |
|---|---|---|
| Kategorie: | Sojové maso | |
| Dostupnost: | Obvykle skladem | |
| Kód: | ||
| Skladem: | ANO | |
| Cena: | 11,40 Kč |
Podrobný popis
Další informace:
Sojové kostky-sojový výrobek extrudovaný.
Extrudovaná rostlinná bílkovina (TVP - textured vegetable protein) je potravina zvláštní kategorie. Vyrábí se tak, že se vyčištěné, odtučněné sójové vločky rozemelou na mouku, která se smíchá s vodou. Vzniklá hmota se při vysokých teplotách a pod vysokým tlakem vytlačuje tryskou, která se při styku s normálním atmosférickým tlakem nafoukne a zároveň se tvaruje do různých velikostí od 4 mm do 4 cm. Základní barva je béžová. Růžového nebo hnědého zbarvení se dociluje přidáním barviva z fermentované rýže nebo karamelizovaného cukru.






