Ryzlink rýnský

Další informace:

Ryzlink rýnský Stará německá bílá odrůda vzniklá pravděpodobně přirozeným křížením odrůd Heunisch x Tramín. Předpokládá se, že odrůda vznikla v okolí horního toku Rýna. První zmínky o ní pocházejí ze 14.století, k nám byla odrůda rozšířena řádem sv. Benedikta v 17. století.
Do listiny povolených odrůd byl u nás zapsán v roce 1941. Ryzlink rýnský má světle žluto-zelenou barvu, květinovou vůni - po lipovém květu, může být i muškátová, broskvová nebo jako luční květy. Chuť bývá peprně kořenitá a plná zvýrazněnou pikantní kyselinkou, někdy i vyššími a delikátními aromatickými látkami, jež zaujmou nevtíravým a přece dlouho trvajícím vjemem. Odrůda je považována za jednu z nejkvalitnějších pro výrobu jakostních vín. Ležením v láhvi dosahuje špičkové zralosti. Víno se podává k tučnějším masitým pokrmům či k uzenému. Hodí se také k zabijačce, dále k lehké úpravě ryb a drůbeže či telecímu masu. Sladké výběry jsou vhodné k dezertům.

Na vinicích je zakázáno používání herbicidů (chemické přípravky proti plevelům), insekticidů (chemické přípravky proti živočišným škůdcům) a nepovolených fungicidů (chemické přípravky proti houbovým chorobám). Vinice jsou chráněny dravými roztoči,slunéčky, bakteriemi a povolenými,přirozeně se rozkládajícími přípravky ze síry a mědi (měď max.3kg/ha/rok. Při kvašení a expedici vína je zakázáno používat šlechtěných kvasinek, nepřirozených čeřidel a veškerých stabilizátorů mimo SO2.

Vhodné k bílým masům, rybám, polévkám, jemným paštikám.

Název odrůdy : Ryzlink rýnský
Rok sklizně: 2007
Alkohol: 12 obj. %
Jakostní zařazení : kabinet, suché
Vinařská oblast : Morava, Pavlov
Doporučená doba archivace : 2 - 6 let
Teplota skladování : 10 °C
Obsah: 0,75 l

Neprodejné osobám pod hranicí věku 18 let!