Mikawa Mirin (200 ml)
Mikawa Mirin (200 ml)
| Značka: | Sunfood | |
|---|---|---|
| Kategorie: | Nápoje, šťávy | |
| Dostupnost: | Obvykle skladem | |
| Kód: | ||
| Skladem: | ANO | |
| Cena: | běžná cena: 158,70 Kč ušetříte: 6,40 Kč (4%) 152,30 Kč |
Podrobný popis
Další informace:
Mikawa Mirin. Základní dochucovadlo používané v japonské kuchyni s mírně nasládlou chutí.
Je to druh rýžového vína podobný saké, ale obsahujícího méně alkoholu (13,5 - 14,4%). V období Edo byl popíjen na japonský Nový rok jako Otoso. Nápoj vyráběný z mirinu a koření. Dnes je však nahrazován saké. Mirin se používá k dodání nápadité chuti grilované rybě, nebo pro odstranění rybího aromna. V malém množství se používá místo cukru a sojové omáčky k vylepšení chuti jídla. Někdy se dává jako příloha k suši. Je možné jej po přidání krátce povařit, čímž alkohol vyprchá, nebo jej přidat až po uvaření, aby si obsah alkoholu zachoval.






