Acidobazická rovnováha

Med včelí opět v prodeji

Med včelí lesní horský Moraviaprodukt v prodeji.

Jsme kanibalové ?

 Jednou z nejpodivnějších z povolených potravinových přísad je L-cystein(E920). Najdete jej v leckterém pečivu a chlebu, protože se často používá jako prostředek zlepšující těsto. Lze jej získávat z peří, štětin, ale nejčastěji je dnes vyráběn z lidských vlasů. Asie dodává vlasy velmi levně a největší zpracovatelé L-cysteinu pro potravinářský průmysl jsou v Číně. Vlasy pro produkci mohou pocházet z holičství, z nemocnic, z věznic apod. V potravinách tuto látku najdeme často, ačkoliv jde s trochou nadsázky vlastně o kanibalismus. Materiál je sice důkladně zpracován hydrolýzou...Celý článek (Meduňka8/2010)

Jsme popelnice Evropy ?

_{Zkusili jste si dát na dovolené v Itálii salát caprese? Že byla ta mozzarella nějaká mozzarelovitější, rajče chutnější a bazalka voňavější? Bohužel za to nemohly jen chuťové buňky nabuzené letní pohodou. Kvalita toho, co jíme, se ani dvacet let po revoluci nemůže měřit se západem....Více}