Keramické versus ocelové nože
Oproti hojně rozšířené oceli, která svou ostrost obvykle ztratí již po několika měsících používání a bývá náchylná ke korozi, jsou keramické čepele mnohem tvrdší a nikdy nezrezaví. Vydrží ostré po mnoho let každodenního používání. Keramické ostří se navíc snadno čistí a neabsorbuje chuť ani zápach krájených potravin. Keramické nože jsou vyrobeny z pokročilých high-tech keramických materiálů, jako je oxid hlinitý či oxid zirkoničitý. Keramicko-zirkoniový nůž se zrodil díky technologiím použitým v kosmickém výzkumu. Oxid zirkoničitý je druhým nejtvrdším materiálem na světě, je chemicky inertní a neopotřebovává se. Jeho tvrdost odpovídá 8,2 mohsům na Mohsově stupnici tvrdosti (ocel má 5-6 a diamant 10).
V neposlední řadě nabízí keramické nože mimořádný uživatelský komfort, neboť jejich lehká váha a perfektně vyvážené těžiště umožňují snadnou manipulaci. Čepel je překvapivě lehká a má nelepivý povrch. Krájení rajčat, vařených vajec a jiných „problematických potravin” se s keramickým nožem stává snazší a rychlejší.
Keramické nože neznehodnocují potraviny
Potraviny krájením nezískají kovovou pachuť, jak se často stává při použití ocelových nožů, které zanechávají v potravinách kovové mikročástice. Je prokázáno, že kovové nože ničí zdraví prospěšné vitamíny a enzymy obsažené v ovoci a zelenině a to dokonce ve větší míře, než horká voda a vaření. S použitím keramického nože si jídlo uchovává svou čerstvou chuť. Ovoce a zelenina po krájení nezhnědne. Zelenina nakrájená keramickým nožem zůstává „živá“.
Výhody používání keramických nožů
- - zachování všech vitamínů v potravinách
- - několikanásobně vyšší tvrdost oproti kovovým nožům
- - delší životnost
- - větší odolnost proti opotřebování
- - větší pevnost a ostrost čepele
- - díky nelepivému povrchu snadnější a rychlejší krájení
- - odolnost čepele proti skvrnám a rezivění
- - nízká váha a perfektně vyvážené těžiště
- - snadná údržba, lze mýt v myčce
tel.: 777 923 668
e-mail: 
ICQ 586468047